The Importance of Self-feeding Training and Dysphagia Regimens in a Residential Social Service Used with a Combined Disability

Czech version

Authors: Mgr. Mgr. Křížkovská Petra Et, Ph.D. ^1,2; PhDr. Kroupová Kateřina, Ph.D. ²
Published in: Listy klinické logopedie 2025; 9(1): 25-30
Category: Miscellaneous
doi: https://doi.org/10.36833/lkl.2025.002

Overview

The article presents partial successes within the framework of the intervention of a vision therapist/therapist for the visually impaired in one person and a clinical speech therapist in collaboration with an occupational therapist, for a client with a combined disability in the area of self-feeding and setting regimen measures to deal with dysphagia symptoms. In addition to the aspect of independent food intake, other specific areas are also emphasised in which the client’s independence is supported, with the aim of achieving the highest possible level of activation. The aim of the article is to describe the process of training self-feeding, together with its problematic areas, including the process of setting regimen measures related to the development of spatial orientation so that they suit a particular client in the context of social services provided. The importance of the intervention described above is crucial in terms of supporting the self-sufficiency of a person with a disability, with reference to the goals of providing social services, as well as of monitoring the safety of the process of food and fluid intake.

Keywords:

combined disability, self-feeding, social rehabilitation

Sources

BELAFSKY, P. C.; MOUADEB, D. A.; REES, C. J.; PRYOR, J. C; POSTMA, G. N.; ALLEN, J. a LEONARD, R. J., 2008. Validity and reliability

of the Eating Assessment Tool (EAT-10). Online. National Library of Medicine, vol. 117, no. 12. DOI: 10.1177/000348940811701210. Dostupné z: Validity and Reliability of the Eating Assessment Tool (EAT-10) Peter C. Belafsky, Debbie A. Mouadeb, Catherine J. Rees, Jan C. Pryor, Gregory N. Postma, Jacqueline Allen, Rebecca J. Leonard, 2008. [citováno 2025-03-10].

CEMALI, M.; CEMALI, Ö.; GÜNAL, A. a PEKÇETIN, S., 2023. Relationship between sensory processing skills and feeding behaviors in children aged 3–6 years with cerebral palsy with cerebral visual impairment. Online. Children, vol. 10, no. 7. DOI: 10.3390/ children10071188. Dostupné z: Relationship between Sensory Processing Skills and Feeding Behaviors in Children Aged 3–6 Years with Cerebral Palsy with Cerebral Visual Impairment. [citováno 2025-02-10].

EKBERK, O., 2012. Dysphagia: diagnosis and treatment. New York: Springer. ISBN 978-3-642-17886-3. FÁBRIOVÁ, L. et al., 2023. Klinická obezitológia. Brno: Facta Medica. ISBN 978-80-88056-16-4.

FEIGIN, V., 2007. Cévní mozková příhoda: prevence a léčba mozkového iktu. Praha: Galén. ISBN 978-80-7262-428-7. HOLÁ, J. et al., 2024. Management kompetencí v ošetřovatelství. Pardubice: Univerzita Pardubice. ISBN 978-80-7560-517-7.

CHHETRI, D. a DEWAN, K., 2019. Dysphagia Evaluation and Management in Otolaryngology. St. Louise: Elsevier, ISBN 978-03-235-693-09. JELÍNKOVÁ, J. et al., 2009. Ergoterapie. Praha: Portál. ISBN 978-80-7367-583-7.

JELÍNKOVÁ, J., 2023. Poradenství v ergoterapii. Praha: Karolinum. ISBN 978-80-246-5501-7.

JEŽKOVÁ PETRŮ, G., 2024. Sociální služby. Praha: VŠ ekonomie a managementu. ISBN 978-80-88502-85-2. KLEVETOVÁ, D. a DLABALOVÁ, I., 2008. Motivační prvky při práci se seniory. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-2169-9.

KRAUSE, M., 2024. Prevence a kontrola infekcí spojených se zdravotní péči v ošetřovatelské praxi. Praha: Grada. ISBN 978-80-271-3683-4.

MAHONEY, F. I. a BARTHEL, D. W., 1965. Functional evaluation: the Barthel Index. Online. Maryland State Medical Journal, no. 14, s. 56-61. Dostupné z: https://www.kcl.ac.uk/nmpc/assets/rehab/tools-bi-functional-evaluation-the-barthel-index.pdf. Použito se svolením.

MACH, P., 2019. Zákon o sociálních službách: komentář. Komentáře Wolters Kluwer. Praha: Wolters Kluwer ČR. ISBN 978-80-7552-246-7.

MANDYSOVÁ, P., 2019. Metody překladu a transkulturní validace zahraničních nástrojů. Pardubice: Univerzita Pardubice. ISBN 978-80-7560-269-5.

MANDYSOVÁ, P.; EHLER, E.; ŠKVRŇÁKOVÁ, J.; ČERNÝ, M. a KOTULEK, M., 2012. Tvorba osmipoložkového testu pro screening poruch polykání sestrou. Online. Ošetrovatelstvo, roč. 2, č. 2, s. 1338-6263. ISSN: 1338-6262. Dostupné z: Tvorba osmipoložkového testu pro screening poruch polykání sestrou.

MANDYSOVÁ, P. a ŠKVRŇÁKOVÁ, J., 2016. Diagnostika poruch polykání z pohledu sestry. Praha: Grada Publishing. ISBN 978-80-271-0158-0.

MARKS, L. a RAINBOW, D., 2017. Working with Dysphagia. New York: Routlege. ISBN 978-80-6388-249-4. MATOUŠEK, O. et al., 2007. Sociální služby. Praha: Portál. ISBN 978-80-7367-310-9.

NEUBAUER, K. a NEUBAUEROVÁ, L., 2013. Develeopmental Dysarthria and Dysphagia: Speech Therapy, Physiotherapy, Special Education in the Area Collective Incidence on Develoment of Child. In: Special educational needs in the perspective of speech therapy. Zielona Góra: Oficyna Wydawnicza Uniwersytetu Zielonogórskiego, 2014. ISBN 978-83-7842-141-2.

NEUBAUER, K. a DOBIAS, S., 2014. Neurogenně podmíněné poruchy řečové komunikace a dysfagie. Hradec Králové: Gaudeamus. ISBN 978-80-7435-518-9.

POKORNÁ, A. et al., 2013. Ošetřovatelství v geriatrii: Hodnotící nástroje. Praha: Grada. ISBN 978-80-247-43.6-5.

SCHROTER-MORASCH, H., 2011. Dysfagie. In: Sborník referátů z teoretického semináře pořádaného AKL v Brně. 22.09.2011. TEDLA, M. et al., 2018. Poruchy polykání. Havlíčkův Brod: Tobiáš. ISBN 978-80-7311-188-5.

TRAPL, M. et al., 2007. Dysphagia bedside screening for acute-stroke patiens: the Gugging Swallowing Screen. Online. Stroke, vol. 38, no. 11,

s. 2948-2952. DOI: 10.1161/STROKEAHA.107.483933. Dostupné z: Dysphagia Bedside Screening for Acute-Stroke Patients | Stroke. VAŇÁSKOVÁ, E., 2004: Testování v rehabilitační praxi – cévní mozkové příhody. Brno: NCONZO. ISBN 80-7013-398-8.

VYHLÁŠKA č. 505/2006 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona o sociálních službách. Online. Dostupné z: 505/2006 Sb. Vyhláška, kterou se provádí zákon o sociálních službách.

WARNECKE, T.; DZIEWAS, R. a LANGMORE, S., 2022. Neurogenic Dysphagia. Springer. ISBN 978-303-0421-42-7.

ZÁKON č. 108/2006 Sb., o sociálních službách. Online. Dostupné z: 108/2006 Sb. Zákon o sociálních službách. [citováno 2025-03-18].